Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с кетчупом

Name: Крем-суп из цветной капусты с кетчупом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Кетчуп — 50 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
770 ккал

770ккал

32белки, г

40жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Кетчуп50 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и разделите 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте 800 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую консистенцию.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху 50 г кетчупа.