Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из брокколи с рисовой мукой и сливками

Name: Крем-суп из брокколи с рисовой мукой и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Мука рисовая — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
772 ккал

772ккал

17белки, г

47жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Мука рисовая50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 50 г рисовой муки и 150 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5
С помощью блендера пробейте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.