Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с горчичной заправкой

Name: Крем-суп из брокколи с горчичной заправкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Горчица — 20 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
538 ккал

538ккал

18белки, г

28жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Горчица20 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, залейте водой и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, затем пюрируйте до кремовой консистенции.
Шаг 5
В небольшой миске смешайте 20 г горчицы с 15 мл оливкового масла.
Шаг 6
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху горчичную заправку.