Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и паприки с сыром

Name: Крем-суп из цветной капусты и паприки с сыром
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Паприка сладкая — 10 г; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
925 ккал

925ккал

42белки, г

70жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Паприка сладкая10 г
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 10 г сладкой паприки и 1 литр воды. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок и 100 г тертого твердого сыра, перемешайте до однородности.
Шаг 6
Приправьте по вкусу солью и черным перцем, подавайте горячим.