Уютный вечерГорячие блюда

Минтай в сливочном соусе с брокколи и гречкой

Name: Минтай в сливочном соусе с брокколи и гречкой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Минтай — 300 г; Брокколи — 200 г; Гречка — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1108 ккал

1108ккал

76белки, г

43жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай300 г
Брокколи200 г
Гречка150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочный соус

Шаг 1
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 50 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте 100 мл сливок, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения.

Минтай в сливочном соусе с брокколи и гречкой

Шаг 1
Отварите 150 г гречки в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Приготовьте Сливочный соус.
Шаг 3
На сковороде обжарьте 300 г минтая на среднем огне до золотистой корочки, посолите и поперчите.
Шаг 4
Добавьте 200 г брокколи к минтаю, влейте Сливочный соус и тушите 5 минут.
Шаг 5
Подавайте минтай с брокколи на подушке из гречки, полив оставшимся Сливочным соусом.