Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Name: Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Цветная капуста — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
963 ккал

963ккал

23белки, г

66жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Цветная капуста300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи, 300 г цветной капусты и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.