Уютный вечерСупы

Крем-суп из белых грибов с перцем и сметаной

Name: Крем-суп из белых грибов с перцем и сметаной
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Белые грибы — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Сметана — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
832 ккал

832ккал

35белки, г

52жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Белые грибы300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский100 г
Сметана50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г белых грибов и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю белые грибы и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г сметаны, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Нарежьте 100 г перца болгарского и обжарьте его на сковороде до мягкости.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, украсив обжаренным перцем.