Уютный вечерГорячие блюда

Кокосовое карри с рыбой и овощами

Name: Кокосовое карри с рыбой и овощами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Семга / Лосось — 300 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Морковь — 100 г; Брокколи — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Имбирь — 20 г; Перец болгарский — 100 г; Карри — 2 ст. ложки; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 2 ст. ложки

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
969 ккал

969ккал

79белки, г

50жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Семга / Лосось300 г
Кокосовое молоко400 мл
Морковь100 г
Брокколи150 г
Чеснок3 зубчика
Имбирь20 г
Перец болгарский100 г
Карри2 ст. ложки
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 ст. ложки

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г семги на кубики.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г болгарского перца тонкими полосками.
Шаг 3
Измельчите 3 зубчика чеснока и 20 г имбиря.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 2 ст. ложками оливкового масла обжарьте чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Добавьте 400 мл кокосового молока и 2 ст. ложки карри, перемешайте.
Шаг 7
Добавьте кубики семги, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 10 минут на среднем огне.
Шаг 8
Добавьте 150 г брокколи и готовьте еще 5 минут до мягкости овощей.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.