Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с куриными желудками и вешенками

Name: Киш с куриными желудками и вешенками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 150 мл; Сливочное масло — 50 г; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2407 ккал

2407ккал

147белки, г

118жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко150 мл
Сливочное масло50 г
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г

Пошаговый рецепт

Начинка для киша

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте их мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого на 25 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г вешенок, нарезанных, и готовьте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте куриные желудки, обжаренные грибы и лук, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Киш с куриными желудками и вешенками

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла и немного соли, замесите и охладите.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для киша на тесто.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 3 яйца и 150 мл молока, добавьте 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 5
Залейте яично-молочную смесь поверх начинки.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.