Уютный вечерСупы

Кабачковый суп с картофелем и стручковой фасолью

Name: Кабачковый суп с картофелем и стручковой фасолью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 200 г; Кабачки — 150 г; Стручковая фасоль — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
546 ккал

546ккал

24белки, г

25жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Кабачки150 г
Стручковая фасоль100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Морковь50 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля, 150 г кабачков и 50 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные картофель, кабачки и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 800 мл бульона и 100 г стручковой фасоли, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.