Уютный вечерГорячие блюда

Кабачковая икра с гречкой и свежими овощами

Name: Кабачковая икра с гречкой и свежими овощами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Гречка — 150 г; Помидоры — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
865 ккал

865ккал

23белки, г

36жиры, г

112углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Гречка150 г
Помидоры100 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло30 мл
Укроп10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Кабачковая икра

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г лука репчатого и 50 г моркови мелко.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте кабачки и обжаривайте еще 10 минут.
Шаг 5
Добавьте 100 г нарезанных помидоров и 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс. Тушите 15 минут.
Шаг 6
Приправьте солью, черным перцем и 10 г укропа, перемешайте.