Быстро и простоСупы

Холодный суп с перловкой и редисом

Name: Холодный суп с перловкой и редисом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Перловка — 100 г; Редис — 50 г; Огурцы — 100 г; Помидоры — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Укроп — 10 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
503 ккал

503ккал

12белки, г

16жиры, г

83углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка100 г
Редис50 г
Огурцы100 г
Помидоры100 г
Чеснок1 зубчик
Укроп10 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульон для супа

Шаг 1
Вскипятите 1 литр воды и добавьте 100 г перловки, варите 30 минут до готовности.
Шаг 2
Процедите и охладите перловку.

Холодный суп с перловкой и редисом

Шаг 1
Нарежьте 50 г редиса и 100 г огурцов мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г помидоров кубиками и мелко нарежьте 1 зубчик чеснока.
Шаг 3
Смешайте все нарезанные ингредиенты в глубокой миске, добавьте охлажденную Бульон для супа.
Шаг 4
Заправьте суп 15 мл оливкового масла, добавьте 10 г укропа, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Подавайте холодный суп в глубоких тарелках, украсив сверху оставшимися кусочками редиса.