Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп с мидиями и огурцами

Name: Холодный суп с мидиями и огурцами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мидии — 300 г; Огурцы — 200 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
564 ккал

564ккал

37белки, г

37жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Огурцы200 г
Помидоры150 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Огуречный бульон

Шаг 1
Возьмите 200 г огурцов, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Смешайте нарезанные огурцы с 500 мл воды и 1 зубчиком чеснока в блендере до получения однородной массы.
Шаг 3
Процедите бульон через сито, добавьте соль и перец по вкусу.

Холодный суп с мидиями и огурцами

Шаг 1
Приготовьте Огуречный бульон.
Шаг 2
Отварите 300 г мидий в подсоленной воде до раскрытия раковин, затем охладите.
Шаг 3
Нарежьте 150 г помидоров кубиками.
Шаг 4
Смешайте Огуречный бульон с мидиями и помидорами, добавьте 30 мл оливкового масла и мелко нарезанный укроп.
Шаг 5
Подавайте суп охлажденным, украсив свежими огуречными дольками.