Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп из угря с авокадо и огурцами

Name: Холодный суп из угря с авокадо и огурцами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 200 г; Авокадо — 1 шт.; Огурцы — 150 г; Помидоры — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1052 ккал

1052ккал

33белки, г

96жиры, г

17углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)200 г
Авокадо1 шт.
Огурцы150 г
Помидоры100 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Бульон для супа

Шаг 1
Возьмите 500 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 200 г угря и варите 15 минут.
Шаг 3
Процедите бульон и охладите.

Холодный суп из угря с авокадо и огурцами

Шаг 1
Приготовьте Бульон для супа и охладите.
Шаг 2
Нарежьте 150 г огурцов и 100 г помидоров мелкими кубиками.
Шаг 3
В блендере смешайте охлажденный бульон, нарезанный угорь, 1 авокадо и 1 зубчик чеснока до получения однородной массы.
Шаг 4
Добавьте нарезанные огурцы и помидоры, перемешайте.
Шаг 5
Заправьте суп 20 мл оливкового масла, солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте холодный суп, украсив свежим укропом.