Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с угрем, бататом и свежими овощами

Name: Боул с угрем, бататом и свежими овощами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 150 г; Батат — 200 г; Огурцы — 100 г; Помидоры черри — 100 г; Авокадо — 100 г; Руккола — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1059 ккал

1059ккал

30белки, г

82жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)150 г
Батат200 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Авокадо100 г
Руккола50 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте батат кубиками по 2 см.
Шаг 2
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Обжарьте угря на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, около 5 минут.
Шаг 4
Нарежьте огурцы и помидоры черри половинками.
Шаг 5
Нарежьте авокадо на дольки.
Шаг 6
Соберите боул: на дно выложите отварной батат, сверху разместите обжаренного угря, огурцы, помидоры черри и авокадо.
Шаг 7
Добавьте рукколу, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.