Уютный вечерСупы

Грибной суп с вешенками и сметаной

Name: Грибной суп с вешенками и сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сметана — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
771 ккал

771ккал

19белки, г

47жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сметана100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г вешенок крупными кусками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте в сковороду вешенки и жарьте еще 5 минут.
Шаг 6
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте 1 л бульона и 200 г картофеля, доведите до кипения.
Шаг 7
Добавьте 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу, варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г сметаны.