Уютный вечерСупы

Грейпфрутовый суп с цветной капустой и базиликом

Name: Грейпфрутовый суп с цветной капустой и базиликом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Грейпфрут — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Базилик зеленый — 30 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
350 ккал

350ккал

10белки, г

17жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Грейпфрут300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Базилик зеленый30 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и дайте немного остыть. Затем добавьте 300 г грейпфрута, очищенного от кожуры и семян, и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.