Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с сулугуни

Name: Суп-пюре из цветной капусты с сулугуни
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сулугуни — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
993 ккал

993ккал

45белки, г

65жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сулугуни150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанных кубиками, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 г натертого сулугуни, перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.