Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Говяжья печень с морковным пюре и свежими травами

Name: Говяжья печень с морковным пюре и свежими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Морковь — 200 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 20 мл; Укроп — 10 г; Петрушка — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
638 ккал

638ккал

57белки, г

31жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Морковь200 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло20 мл
Укроп10 г
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите 200 г моркови и нарежьте ее кружочками.
Шаг 2
Отварите морковь в кипящей воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 мл оливкового масла и 1 зубчик чеснока, затем пюрируйте до однородной массы.

Говяжья печень с морковным пюре и свежими травами

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени на тонкие ломтики.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с 20 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 3
Обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
Подавайте печень на порции, добавив сверху Морковное пюре и посыпав свежими травами: укропом и петрушкой.