Горячий суп из цветной капусты с кефиром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 2 зубчика чеснока, измельченного, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости цветной капусты.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 200 мл кефира, перемешайте и доведите до легкого кипения.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте по вкусу солью и черным перцем, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из сельди с цветной капустой и чесноком60 мин903 ккал Овощной пирог с морским коктейлем и цветной капустой60 мин2028 ккал Суп с гребешками и острым перцем30 мин427 ккал Крем-суп из моркови с гребешками30 мин905 ккал Суп из сибаса с картофелем и кукурузой40 мин835 ккал Горячий суп с сибасом и шпинатом40 мин743 ккал