Быстро и простоСупы

Крем-суп из моркови с гребешками

Name: Крем-суп из моркови с гребешками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Гребешки — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
905 ккал

905ккал

49белки, г

55жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Гребешки200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чеснок и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
На сковороде обжарьте 200 г гребешков на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте крем-суп горячим, украсив сверху обжаренными гребешками.