Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп из цукини и баклажанов с пряностями

Name: Горячий суп из цукини и баклажанов с пряностями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Цукини — 300 г; Баклажаны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.; Кориандр — 1 ч.л.; Зира — 1 ч.л.; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
439 ккал

439ккал

8белки, г

32жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цукини300 г
Баклажаны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.
Кориандр1 ч.л.
Зира1 ч.л.
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г цукини и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные цукини и баклажаны, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанных помидоров, 1 л бульона, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. зиры, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, при желании посыпьте свежей зеленью.