Уютный вечерГорячие блюда

Кукурузная запеканка с баклажанами и сыром

Name: Кукурузная запеканка с баклажанами и сыром
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кукуруза (початок) — 300 г; Баклажаны — 200 г; Сыр твердый — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яйца куриные — 2 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1311 ккал

1311ккал

79белки, г

78жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кукуруза (початок)300 г
Баклажаны200 г
Сыр твердый150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яйца куриные2 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте баклажаны к луку и жарьте еще 5 минут до мягкости.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте 300 г кукурузы, обжаренные овощи, 2 яйца, 100 мл сливок, 150 г тертого сыра, соль и перец.
Шаг 5
Выложите смесь в форму для запекания и равномерно распределите.
Шаг 6
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте запеканке немного остыть перед подачей.