Горячий суп из брокколи с мускатным орехом и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 150 г картофеля и 300 г брокколи, залейте водой и варите 20 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   Слейте часть воды, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до кремообразного состояния.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 100 мл сливок, щепотку мускатного ореха, соль и черный перец, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху щепоткой мускатного ореха.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре с куриным бедром и брокколи40 мин1091 ккал Тортилья с грибами и картошкой в пряном бульоне40 мин1485 ккал Горячий суп с ананасом, куриными сердечками и овощами60 мин1066 ккал Горячий суп из трески с овощами и рыбным соусом40 мин456 ккал Суп из брокколи с кокосовой стружкой и чесноком30 мин653 ккал Крем-суп из свеклы с водорослями Нори и творогом40 мин575 ккал