Эстетика и свиданияГорячие блюда

Форель в белом вине с картофельным пюре

Name: Форель в белом вине с картофельным пюре
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Форель — 400 г; Картофель — 300 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Вино белое сухое — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1654 ккал

1654ккал

89белки, г

104жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель400 г
Картофель300 г
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Вино белое сухое150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до получения кремообразной текстуры.
Шаг 4
На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 400 г форели на сковороду, обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
Залейте форель 150 мл белого вина, посолите и поперчите по вкусу, тушите еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячую форель на порции, рядом разместите картофельное пюре.