Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с бальзамическим уксусом

Name: Крем-суп из брокколи с бальзамическим уксусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бальзамический уксус — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
713 ккал

713ккал

26белки, г

42жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Бальзамический уксус15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, 15 мл бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив каплями бальзамического уксуса.