Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Баклажаны в слоеном тесте с овощной начинкой

Name: Баклажаны в слоеном тесте с овощной начинкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Слоеное тесто — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2278 ккал

2278ккал

36белки, г

141жиры, г

228углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Слоеное тесто500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Перец болгарский100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 2
Натрите 100 г моркови на крупной терке.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Баклажаны в слоеном тесте с овощной начинкой

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на тонкие пластины.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Раскатайте 500 г слоеного теста и вырежьте из него прямоугольники.
Шаг 4
На каждый прямоугольник теста выложите обжаренные баклажаны и сверху добавьте начинку Овощная начинка.
Шаг 5
Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы начинка не высыпалась.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.