Баклажаны, тушеные с карри и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и измельчите 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 200 мл кокосового молока, 10 г карри, соль и черный перец по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Тушите на среднем огне 20 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Макароны с куриными голенями и рататуем60 мин2114 ккал Пирог с сулугуни и овощами60 мин3078 ккал Овощной рататуй с беконом и моцареллой60 мин1282 ккал Баклажаны с фаршем и помидорами под сыром60 мин1728 ккал Тарталетки с карри и баклажанами45 мин1243 ккал Пирог с баклажанами и куриным филе60 мин1804 ккал