Эстетика и свиданияЗавтраки

Яйца-пашот с вишневым пюре и шпинатом

Name: Яйца-пашот с вишневым пюре и шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Шпинат — 200 г; Вишня — 150 г; Сливочное масло — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
906 ккал

906ккал

57белки, г

62жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Шпинат200 г
Вишня150 г
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Вишневое пюре

Шаг 1
Возьмите 150 г вишни, удалите косточки и поместите в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте 20 г сахара и 30 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 3
Снимите с огня и пюрируйте в блендере до однородной консистенции.

Яйца-пашот с вишневым пюре и шпинатом

Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и аккуратно разбейте 4 яйца в воду, готовьте по 3-4 минуты до желаемой степени готовности.
Шаг 2
На сковороде растопите 20 г сливочного масла, добавьте 200 г шпината и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Подавайте яйца-пашот на подушке из шпината, добавив сверху Вишневое пюре.