Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с рикоттой и цветной капустой

Name: Теплый салат с рикоттой и цветной капустой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Рикотта — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Руккола — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
658 ккал

658ккал

27белки, г

51жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Рикотта150 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Руккола50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренную цветную капусту к луку и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и добавьте 150 г рикотты, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте теплый салат, добавив сверху 50 г рукколы, посолите и поперчите по вкусу.