Уютный вечерГорячие блюда

Свекольный суп-пюре с чесночными крутонами и укропом

Name: Свекольный суп-пюре с чесночными крутонами и укропом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
847 ккал

847ккал

20белки, г

33жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной100 г

Пошаговый рецепт

Чесночные крутоны

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Обжарьте хлебные кубики на 20 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Свекольный суп-пюре с чесночными крутонами и укропом

Шаг 1
Отварите 400 г свеклы, 200 г картофеля и 100 г моркови до мягкости.
Шаг 2
Обжарьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока на 10 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Смешайте отваренные овощи с обжаренным луком и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Пюрируйте смесь в блендере до получения однородной консистенции.
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху Чесночные крутоны и посыпав укропом.