Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы с острым перцем и сливками

Name: Суп-пюре из тыквы с острым перцем и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Острый перец — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
762 ккал

762ккал

10белки, г

64жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Острый перец50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г репчатого лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 50 г острого перца, варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплей сливок.