Суп-пюре из свеклы с рисовой мукой и сметаной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г свеклы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную свеклу и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре, добавьте 50 г рисовой муки и тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячий суп, добавив сверху 100 г сметаны и приправив солью и черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из белых грибов с лавашем и прованскими травами60 мин808 ккал Горячий суп с грибами и лаймом40 мин609 ккал Лимонный суп с куриными желудками и паприкой60 мин654 ккал Гречневый суп с грушей и брокколи50 мин769 ккал Суп-пюре из чечевицы с песто40 мин1146 ккал Суп из куриных крылышек с тимьяном60 мин1341 ккал