Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из сладкого картофеля с куркумой

Name: Суп-пюре из сладкого картофеля с куркумой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
594 ккал

594ккал

18белки, г

6жиры, г

121углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата кубиками и отложите.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанный батат, 5 г куркумы, 200 мл кокосового молока и 500 мл воды. Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до гладкой текстуры.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.