Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из сладкого картофеля с яйцом и мятой

Name: Крем-суп из сладкого картофеля с яйцом и мятой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Батат — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Яйца куриные — 2 шт.; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
945 ккал

945ккал

41белки, г

42жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Яйца куриные2 шт.
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата кубиками и 100 г репчатого лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанный батат, залейте 200 мл молока и варите до мягкости, около 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите смесь в кремовую текстуру.
Шаг 6
Приготовьте 2 яйца, сварив их всмятку, примерно 6 минут.
Шаг 7
Подавайте суп, украсив его половинками яиц и свежими листьями мяты.