Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с мидиями и бататом

Name: Теплый салат с мидиями и бататом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Мидии — 300 г; Батат — 250 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Руккола — 100 г; Помидоры черри — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
791 ккал

791ккал

44белки, г

37жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Батат250 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Руккола100 г
Помидоры черри150 г
Лук репчатый50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 250 г батата кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте батат до золотистой корочки на среднем огне при температуре 180°C.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте 300 г мидий и готовьте до открытия раковин, около 5-7 минут.
Шаг 5
Нарежьте 50 г репчатого лука и 150 г помидоров черри пополам.
Шаг 6
В большой миске смешайте обжаренный батат, мидии, нарезанный лук и помидоры черри.
Шаг 7
Добавьте 100 г рукколы, 15 мл оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте теплый салат сразу же.