Уютный вечерСупы

Суп-пюре из сладкого картофеля с кокосовым молоком

Name: Суп-пюре из сладкого картофеля с кокосовым молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
956 ккал

956ккал

23белки, г

41жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата кубиками и отложите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный батат и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 400 мл кокосового молока и добавьте воду до нужной консистенции, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.