Уютный вечерСупы

Свекольный крем-суп с лавашем и грецкими орехами

Name: Свекольный крем-суп с лавашем и грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Грецкие орехи — 50 г; Лаваш тонкий — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1392 ккал

1392ккал

32белки, г

80жиры, г

143углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Грецкие орехи50 г
Лаваш тонкий100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля и 400 г свеклы кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте картофель и свеклу, залейте 1 литром воды, посолите и поперчите по вкусу. Варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, добавив 100 г сметаны и посыпав 50 г грецких орехов.
Шаг 8
Нарежьте 100 г тонкого лаваша и поджарьте его на сковороде до хрустящей корочки.