Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из шампиньонов и перца болгарского

Name: Суп-пюре из шампиньонов и перца болгарского
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
808 ккал

808ккал

23белки, г

55жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель200 г
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов и 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 4
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и перец, обжаривайте еще 5 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте картофель и 1 литр воды, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу, варите 20 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер для пюрирования до однородной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, перемешайте и подавайте горячим.