Суп-пюре из моркови с пармезаном и имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Очистите и нарежьте 500 г моркови и 20 г имбиря, добавьте их в кастрюлю, перемешайте.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 50 г натертого пармезана, соль и черный перец по вкусу, перемешайте до растворения сыра.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив сверху тертым пармезаном.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп-пюре из тыквы с рисом басмати и имбирем40 мин815 ккал Кокосовое карри с говядиной и овощами60 мин1178 ккал Гранатовый суп с куриными желудками и морковью60 мин507 ккал Суп с апельсином и белыми грибами50 мин522 ккал Томатный суп с куриным филе и чесноком40 мин784 ккал Горячий суп из моркови с ванилином и куриными сердечками30 мин466 ккал