Уютный вечерСупы

Суп-пюре из куриных желудков с цветной капустой

Name: Суп-пюре из куриных желудков с цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
819 ккал

819ккал

68белки, г

45жиры, г

28углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриных желудков и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости всех ингредиентов.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте пюре из супа до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.