Суп-пюре из корня сельдерея с перцем и томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г корня сельдерея, 100 г репчатого лука и 150 г болгарского перца кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный корень сельдерея и перец, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 500 мл воды, 200 г нарезанных помидоров, 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Томатный суп с кинзой и перцем30 мин371 ккал Острый суп из утки с перцем болгарским и помидорами40 мин1242 ккал Шашлык из курицы в сырном соусе с овощами60 мин1755 ккал Сырный омлет с овощами20 мин1153 ккал Фаршированные перцы с сырным соусом60 мин1677 ккал Овощной рататуй с соусом Шрирача60 мин523 ккал