Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из картофеля и жареных шампиньонов

Name: Суп-пюре из картофеля и жареных шампиньонов
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
971 ккал

971ккал

23белки, г

55жиры, г

96углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на 25 г сливочного масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 1 литр воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 4
Тем временем нарежьте 200 г шампиньонов и обжарьте их на оставшемся сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, к шампиньонам и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 6
Слейте воду с картофеля, добавьте 100 мл сливок и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп, украсив сверху обжаренными шампиньонами.