Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с кориандром и йогуртом

Name: Крем-суп из свеклы с кориандром и йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Йогурт классический — 150 г; Кориандр — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
661 ккал

661ккал

19белки, г

26жиры, г

87углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Йогурт классический150 г
Кориандр10 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г свеклы, 200 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте свеклу, картофель и 2 зубчика чеснока, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 150 г йогурта, 10 г кориандра, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими листьями кориандра.