Уютный вечерСупы

Суп-пюре из говяжьей печени с картофелем и луком-пореем

Name: Суп-пюре из говяжьей печени с картофелем и луком-пореем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 200 г; Лук-порей — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
940 ккал

940ккал

70белки, г

42жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель200 г
Лук-порей100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и 100 г лука-порея кольцами.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла, добавьте 50 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и лук-порей, залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г говяжьей печени, варите еще 10 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.