Суп-пюре из цветной капусты с вялеными томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости капусты.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 50 г вяленых томатов, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив сверху кусочками вяленых томатов.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные бедра в карри с цветной капустой50 мин1421 ккал Баранина терияки с цветной капустой50 мин949 ккал Суп из щавеля и цветной капусты30 мин305 ккал Суп-пюре из цветной капусты с базиликом30 мин551 ккал Пирог с цветной капустой и куриным фаршем60 мин1745 ккал Яйца с цветной капустой и лавровым листом30 мин1673 ккал