Суп-пюре из цветной капусты с базиликом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л бульона. Доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и используйте блендер для пюрирования до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 20 г свежего базилика, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крабовые палочки в супе с брокколи и цветной капустой40 мин665 ккал Куриные голени с картофелем и грибами60 мин2085 ккал Тушеная баранина с морковью и картофелем120 мин1853 ккал Куриные бедра в яблочном уксусе с картофельным пюре40 мин1994 ккал Запеченная рыба с тыквенными семечками и картофельным гарниром60 мин1851 ккал Шпинатный суп-пюре с картофелем и сливками40 мин768 ккал