Быстро и простоСупы

Суп-пюре из цветной капусты и базилика

Name: Суп-пюре из цветной капусты и базилика
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Базилик зеленый — 30 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
554 ккал

554ккал

19белки, г

27жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Базилик зеленый30 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 30 г базилика, затем пюрируйте суп с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.