Суп-пюре из брюссельской капусты с картофелем и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 300 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 3 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и 1 л бульона, доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из гречки с булочками для бургера50 мин1619 ккал Свекольный крем-суп с лавашем и грецкими орехами40 мин1392 ккал Крем-суп из цветной капусты с песто и миндалем40 мин781 ккал Крем-суп из цветной капусты и картофеля с петрушкой40 мин696 ккал Крем-суп из тыквы и картофеля с петрушкой40 мин674 ккал Горячий суп из куриного бедра с петрушкой и овощами60 мин853 ккал