Суп-пюре из брокколи с яблочным уксусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Разделите 300 г брокколи на соцветия.

4. 

   Шаг 4

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте картофель и брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.

6. 

   Шаг 6

   Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 15 мл яблочного уксуса и тщательно перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из брокколи с гренками из Бородинского хлеба30 мин810 ккал Крем-суп из брокколи с соевым соусом и сливками30 мин595 ккал Суп-пюре из брокколи и кабачковой икры30 мин646 ккал Горячий суп из курицы и сладкой паприки с перцем60 мин637 ккал Суп-пюре из горошка с бальзамическим уксусом30 мин658 ккал Суп из стручковой фасоли с укропом и чесноком30 мин270 ккал